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湖州打好校园食品安全“保胃战” 提升安全保障水平

日期:2017-11-12 09:53:01编辑作者:申博官方网

学校食堂卫生状况是否满意?周边小卖部是否出售变质食品?餐饮店工作人员健康证手续是否齐全……一直以来,校园食品安全问题广受关注。为了守住学生舌尖上的安全,上个月,市场监管部门在全市范围内组织开展秋季开学期间学校食堂及周边单位食品安全专项检查,共检查学校食堂305家、校内食品店212家、周边经营单位680家。“从此次检查情况来看,通过近些年的不断强化和不懈努力,全市学校食堂及周边单位的食品安全水平已经有了质的提升,安全形势持续可控、稳定、向好。”记者在采访中了解到,通过开展中高考专项检查、春秋季开学联合检查的方式,我市全面保障校园食品安全,今年以来,共出动执法人员1.384万人次,检查单位5189家,整改1034家,查处违法行为353起,关停47家,行政立案11起。

  调味面筋、辣条、卤蛋、鸡翅……这些在校园周边售卖的重口味小食品,因价格低廉被外界称为“五毛零食”,虽然受到部分学生的喜爱,但从卫生角度来讲,其来源和生产环节大多不够安全,加强校园周边监管同样也是为了让学生吃得放心。今年以来,我市已开展学校周边专项整治行动23次,取缔无证食品摊点600多个,并对湖州师院周边设施简陋、不符合要求的小吃街进行拆除,引导经营户在规范区域经营。

  “每当吃午餐的时候,食堂墙壁上挂着的电视屏幕就在直播二次更衣室、洗碗消毒间、烹饪区、蔬菜区等画面。”小凌是吴兴区一所中学的学生,因为食堂建成“阳光厨房”,她和同学们便能直观地看到粗加工、切配、烹饪、专间操作、餐用具清洗消毒等重点环节和现场操作。据统计,目前全市学校“阳光厨房”建成率达67.3%,大宗食品统一配送率达95%, AB等级食堂比例达90%,品牌超市比例达96.5%,加热保温直饮水建成率达99%。

  与此同时,我市通过创新监管方式,有效提升校园食品安全监管效能。目前创建小餐饮整规示范街19条,小餐饮整规示范店120家;学校食品安全责任险参保率达92.1%;在长兴县开展校园食品安全现代化治理体系试点,下一步将在全市推广。此外,注重宣传教育,构建社会共治格局,近两年来,开办各类讲座139个,培训人员3500余人次,将全市中小学生食品安全知识知晓率巩固在85%以上,引导学生自觉安全、理性消费。

  值得一提的是,今年,“千万学生饮食放心工程新三年行动”继续在我市开展,学校大宗食品采购、食堂管理、校园商店及校园周边管理、饮用水安全管理等,都将成为治理重点,通过着力打造“机构健全、制度完善、管理规范、运转顺畅、风险可控、综合治理”的学校食品安全治理体系,进一步提升学校食品安全保障水平,推动全市学校食品安全工作继续走在全省前列。

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